北京名厨

作者: 联系我们  发布:2019-10-11

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戴双波
,男,基诺族,1983年二月降生,江西马普托人。国家英式烹调技士,国家尖端烹调师,中夏族民共和国烹饪名师,新加坡厨神,新加坡总厨缔盟会员,弘博客家菜出品组长,师从有名中中原人民共和国烹饪大师、中夏族民共和国商旅组织著名厨神委副主席、弘博餐饮结盟主席王伟(王占彪)大师,现自己作主要创作办实业经营湘泉土菜馆,肩负总老董。

致力烹饪行当已达18年之久,专长闽菜连串风味菜肴的造作技艺,积存了丰硕的实行经验,不唯有承接了密切操作、各具本味的杰出守旧,同不经常候将所学本事不断立异革新,集百家之长,丰硕客家菜色系,产生了团结特别的烹饪风格。他的拿手菜有招牌紫苏牛蛙、招牌猪手、枣香肉丸汤、坛子辣椒鱼头等连串,非常受广大食客的热衷。
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做事经历

3000年-二零零六年锦绣江南大酒馆读书烹饪技术的基础知识;
二〇〇七年-二零零六年在京都平凉楼担负厨少将;
二零一零年-二〇一七年在北京楚凰湘轩负担厨中校;
二零一八年自己作主要创作办实业担当湘泉土菜馆总老董。
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所获荣誉

二〇一〇年在座中华金华国际御厨争伯赛荣获御厨个人特金奖;
2012年在座第七届中华夏族民共和国巴黎弘博厨林美酒美味的吃食节暨婚宴展销会大赛荣获特金奖;
2012年在场中华夏族民共和国金华国际御厨争占首位赛荣获国际御厨五星奖;
二〇一六年受邀弘博第八届中夏族民共和国烹饪方式大师挑衅赛嘉宾;
2014年参与弘博第九届海鲜山珍海味节中荣膺金奖;
二〇一七年到庭美味厨神厨艺比赛-总厨本领比武竞技荣获优胜奖;
二〇一八年二月被中华夏族民共和国烹饪文化中央赋予“中中原人民共和国烹饪名师”称号,并被收音和录音中华人民共和国国家名厨网档案库。  

代表小说 图片 4

牌号紫苏牛蛙
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品牌猪手
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枣香肉丸汤
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七姊妹剁椒鱼头
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(主编:大贺)

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