美食食谱

作者: 论坛中心  发布:2019-10-14

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“土鸡蛋吐司,用的鸡蛋肯定就是土鸡蛋了,做出来的吐司象下了色素般的黄橙橙,蛋味不同一般的香浓,吐司组织非常的漂亮,有点嚼劲,好吃!”

食材明细

主料

  • 全球彩票历史版本 ,高粉300克
  • 土蛋6个
  • 60克
  • 2克
  • 黄油30克
  • 酵母4克
  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

土鸡蛋吐司的做法步骤

  • 全球彩票历史版本 21中种材料放面包机里(高粉 120克,土鸡蛋4个,酵母4克)
  • 全球彩票历史版本 32拌均匀后发酵2倍大
  • 全球彩票历史版本 43加入其他面团材料(高粉 180克,土鸡蛋2个,糖60克)
  • 全球彩票历史版本 54拌均匀后加入黄油
  • 全球彩票历史版本 65面团打至出手膜
  • 全球彩票历史版本 76发酵2.5倍大
  • 全球彩票历史版本 87面团排气静置30分钟
  • 全球彩票历史版本 98取面团排气分割3等份,静置20分钟
  • 全球彩票历史版本 109擀成圆片
  • 全球彩票历史版本 1110面片对叠
  • 全球彩票历史版本 1211再擀成条
  • 全球彩票历史版本 1312卷起
  • 全球彩票历史版本 1413面团放置吐司模中
  • 全球彩票历史版本 1514放温湿处发酵8分满
  • 全球彩票历史版本 1615面包烤40分钟左右
  • 全球彩票历史版本 1716出炉晾凉,即可食用

小窍门每个土鸡蛋约33克左右

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