美食食谱

作者: 论坛中心  发布:2019-10-15

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“做过很多次白土司,感觉这个配方最靠谱,只要发酵到位,很容易成功的,小伙伴们不妨试一试哦。”

食材明细

主料

  • 高粉260克
  • 白糖40克
  • 牛奶130克
  • 酵母3克
  • 2克
  • 黄油35克
  • 鸡蛋1个
  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

白土司的做法步骤

  • 图片 21将除黄油外的所有材料放进面包机,按和面键,开始第一次和面程序
  • 图片 32第一次和面程序完成后,按停止键,加入黄油,启动第二次和面程序
  • 图片 43我家面包机和面时间是20分钟,发酵时间是70分钟
  • 图片 54面团发酵好了
  • 图片 65从面包机中取出,分成3等份,面很粘,可在手上和案板上涂适量玉米油
  • 图片 76将面团擀成长条行
  • 图片 87从下向上卷起,竖着放好
  • 图片 98在擀成长条,从下向上卷起,将三个面团都这样处理
  • 图片 109放入模具中进行二次发酵,我是放在室温大概30度左右,发酵了1小时,如果放烤箱发酵,大概40分钟就发酵好了
  • 图片 1110发酵到八分满盖上盖子,放烤箱中下层,大约烤30分钟
  • 图片 1211出炉后马上倒扣到烤网上,凉后切片食用。

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