美食食谱

作者: 论坛中心  发布:2019-10-15

食材明细

小窍门一、鸡蓉要用功率大的料理机来打;
二、鸡蓉里要加入适量淀粉,香油要多加一点,这样才保证锁住水分,口感滑嫩;
三、我选择的裱花嘴挤出来的花朵不是很好看,建议不要用这种细齿的裱花嘴。

香菇芙蓉汤的做法步骤

4张图片

  • 鸡肉200克
  • 香菇200克
  • 胡萝卜一段
  • 鸡蛋一个
  • 图片 11准备好原材料
  • 图片 22胡萝卜切成块
  • 图片 33鸡肉切成块
  • 图片 44将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里,打入鸡蛋,加入杏仁,加入30克左右水,加入适量盐
  • 图片 55启动料理机打成细腻的蓉
  • 图片 66将鸡蓉倒入干净的容器里,加入适量生抽、淀粉、香油,充分搅拌顺滑
  • 图片 77装入裱花袋
  • 图片 88锅里水烧开,加入适量盐和香油
  • 图片 99加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火
  • 图片 1010光滑的盘子上抹上一层油,将鸡蓉挤成花朵状,装饰上枸杞
  • 图片 1111将汤舀一点倒进盘子里,轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里,开文火慢慢汆熟
  • 图片 1212加入少许生抽和白醋,出锅装入容器,撒上葱花,非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了

辅料

“周末带着孩子一起做美食,将鸡肉和胡萝卜一起用料理机打成蓉,调好味后用裱花袋挤出花朵形状,虽然很麻烦,单是孩子却挤得兴高采烈,热爱美食的人制作起美食来也是其乐无穷。
这款汤味道非常鲜美,营养丰富,尤其是不爱吃胡萝卜的宝宝们,宝妈可以这样做哦,让孩子不挑食,就要学会隐藏食物法,将胡萝卜混合在鸡肉里,既看不到胡萝卜,而且吃起来也品不到胡萝卜的味道了,挤花朵并不难,稍微有点耐心都一样能做到,嫌麻烦的话可以直接做成肉丸哟......”

  • 枸杞适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 生抽适量
  • 白醋少许
  • 黑胡椒粉少许
  • 生姜一块
  • 大蒜一瓣
  • 大葱一段
  • 淀粉适量
  • 烘焙杏仁20克

图片 13

  • 咸鲜口味
  • 技巧工艺
  • 三刻钟耗时
  • 高级难度

主料

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