清蒸龙利鱼片的做法

作者: 论坛中心  发布:2019-10-18

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食材明细

主料

  • 全球彩票历史版本,龙利鱼1条
  • 胡椒粉适量
  • 蛋清1个
  • 花椒油适量

辅料

  • 适量
  • 淀粉适量
  • 葱丝适量
  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

清蒸龙利鱼片的做法步骤

  • 全球彩票历史版本 21将龙利鱼解冻切成薄片;
  • 全球彩票历史版本 32龙利鱼片放适量盐、胡椒粉抓匀;
  • 全球彩票历史版本 43龙利鱼片放适量淀粉和1个蛋清抓匀;
  • 全球彩票历史版本 54将龙利鱼片腌制片刻;
  • 全球彩票历史版本 65锅内加水烧开后,将龙利鱼片上锅大火蒸6分钟;
  • 全球彩票历史版本 76将盘子内蒸出的水倒掉,倒入适量蒸鱼豉油,放上葱丝,倒入热花椒油即可。

小窍门1、腌制鱼片时可放入姜丝,家里没有了就没放;
2、鱼片上锅蒸之前盘子最好抹一层薄薄的油,以免鱼片蒸熟后沾到盘子上;
3、葱丝为装饰,可自行选择;
4、倒入热花椒油是为了增香,如果怕腻也可不放。

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