营养丰富的做法

作者: 论坛中心  发布:2019-10-11

全球彩票历史版本 1

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“早餐一杯奶茶,再来点蔬菜蛋奶塔,方便,快捷,营养丰富。​小编每次在书上或者网上看见这种厚厚的蔬菜蛋奶塔,小编真的特馋,于是番茄就做了这个尝尝!”

食材明细

主料

  • 低筋面粉150g
  • 细砂糖4g
  • 2g
  • 牛奶全球彩票历史版本,45g
  • 蛋黄22g
  • 黄油135g
  • 玉米淀粉75g

辅料

  • 牛奶150g
  • 低筋面粉10g
  • 2g
  • 全蛋液30g
  • 青菜段适量
  • 青草段适量
  • 胡萝卜丁适量
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

蔬菜蛋奶塔的做法步骤

  • 全球彩票历史版本 21制作塔皮。将150g低筋面粉、75g玉米淀粉、4g细砂糖及盐全部混合倒入揉面垫上,同时将冷藏室刚取出的黄油丁放入,用刮板进行不断切切切的动作。
  • 全球彩票历史版本 32将面粉和黄油切拌之后,如图所示,面粉和黄油互相融合,呈颗粒状
  • 全球彩票历史版本 43将打散的蛋液与牛奶混合,倒入上一步中
  • 全球彩票历史版本 54用刮板进行翻拌,面团由最初的颗粒状,通过不断翻拌至基本成团,有少许残余的颗粒没有关系塔皮看起来基本成团,但还捎带松散状的时候,就可以装入保鲜袋压平,放入冰箱冷藏至少1小时,另其静置,也更易于擀开
  • 全球彩票历史版本 651小时后,将面团从冰箱取出,在案板上撒上薄薄的面粉,面团表面也要撒粉,擀时注意防粘,将面团擀至0.2-7.5px厚的平整面皮
  • 全球彩票历史版本 766寸慕斯圈放在铺有烘焙纸的烤盘上,将面皮移入模具中,将四周和底部面皮贴合紧密,不要有悬空的地方,塔皮的四周用小刀修整成约125px高
  • 全球彩票历史版本 87在塔皮底部上铺一小张烘焙纸,然后平整放置适量大米或着豆子,以作压平塔皮之用
  • 全球彩票历史版本 98放入预热的烤箱,中下层,上下火170-180度烘焙,20分钟后取出大米和盛大米的烘焙纸,再烤10分钟,塔皮呈淡淡的黄色取出
  • 全球彩票历史版本 109制作蛋奶液。将150g牛奶放在锅中煮至80度,关火,放入20g黄油融化,一边用小勺进行快速搅拌,晾凉放置备用
  • 全球彩票历史版本 1110 将30g全蛋液、2g盐和10g低筋面粉倒入碗中,用勺子进行快速搅拌
  • 全球彩票历史版本 1211 将上一步的混合液体分两次倒入牛奶黄油液中,每搅匀一次再加入下一次
  • 全球彩票历史版本 1312同时,热水加少许食盐基本焯熟蔬菜,放入清水过凉蔬菜吸干水分,放入塔皮中,将混合液倒入塔皮中,八九分满即可
  • 全球彩票历史版本 1413放入预热好170度的烤箱,中下层,烤约40分钟,至表面金黄微焦,蛋液凝固即可

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