牛肉香肠披萨的做法

作者: 论坛中心  发布:2019-10-11

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“自从烘焙在境内风靡之后,二个披萨对于烘焙爱好者来讲,这大约就是低端入门。可是用来骗妹子哄孩子那几乎正是“屡试不爽”。您还等什么?学好披萨不用去找蓝翔,敢问披萨技艺哪家强,xxxx找xx 。​哈哈,开一个纤维的玩笑,相当的少说,上披萨喽。​披萨好倒霉吃,一看料足不足,二看饼底香不香。在台北市场发卖的披萨包含德克士大多为半成品,提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。后天臭柿就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。”

食物的材料明细

主料

  • 高筋面粉100g
  • 60g
  • 1.5g
  • 8g
  • 酵母1.5g
  • 植物油15g

辅料

  • 马苏(mǎ sū )里拉奶酪80g
  • 荷美尔披萨肠80g
  • 披萨酱40g
  • 披萨草1g
  • 干罗勒1g
  • 黄油少许
  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗费时间
  • 一句话来讲难度

羝肉香肠披萨的做法步骤

  • 图片 21揉面盆中参与饼底原料
  • 图片 32揉成团后,如图揉出筋膜就可以,不用像面包一样揉到完全阶段
  • 图片 43应用面团发酵间歇,我们把马苏(mǎ sū )里拉奶酪用刨丝器刨成丝
  • 图片 54面团平常的温度发酵50分钟左右,排气后滚圆松弛10分钟
  • 图片 65用擀面杖擀成和9寸披萨盘大概大小的饼皮
  • 图片 76披萨盘中抹上减轻的黄油幸免沾粘,那样饼底也会更脆。​(假如想叫饼底更脆,仍是可以再倒点猪油)
  • 图片 87归入披萨饼底后,用手把饼皮和披萨盘周圈粘合
  • 图片 98用叉子扎上孔,放入烤箱200度先烤6-10分钟,直至饼底黑色(扎孔指标是为了以免万一烤的时候饼皮起泡,先烤一下饼底更脆)
  • 图片 109出炉后抹上意面酱,撒上20-30g的马苏(Masu)里拉奶酪丝
  • 图片 1110撒上牛肉粒
  • 图片 1211再撒上一层奶酪丝,铺上披萨肠
  • 图片 1312再撒上一层奶酪丝,最终铺上几片披萨肠
  • 图片 1413尾声必就要来一点俄力冈叶、干罗勒,很提香味的哦
  • 图片 1514烤箱中层200度烤20秒钟左右,烤到奶酪融化,表面青灰即可

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