美味美食做法

作者: 全球彩票安卓版下载  发布:2019-10-14

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“手工鱼丸吃起来的口感滑嫩,和机器做的感觉完全不同,加点青菜风味更佳,喜欢吗?品尝手工鱼丸面吧!”

食材明细

主料

  • 鲷鱼肉适量
  • 拉面适量

辅料

  • 油菜适量
  • 淀粉适量

配料

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 姜末适量
  • 葱末适量
  • 食用油适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

鱼丸面的做法步骤

  • 图片 21鲷鱼肉、拉面、油菜、盐、淀粉、胡椒粉、姜末、葱末、食用油。
  • 图片 32将鱼肉切丁放入搅拌器打成鱼泥。
  • 图片 43鱼泥放入容器中加少许胡椒粉、盐、葱姜末、淀粉、食用油,顺一方向搅拌均匀上劲。
  • 图片 54将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。
  • 图片 65将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。
  • 图片 76锅置火上下入拉面,再将鱼丸下锅,撇去浮沫,高火至鱼丸呈玉白色即熟。
  • 图片 87放入精盐、油菜、淋上明油即可。
  • 图片 98特点:口感丰富、弹劲十足。

小窍门1、淀粉的使用:鱼泥加入湿淀粉做出的鱼丸口感细腻,不加的弹劲十足。

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