美食食谱

作者: 全球彩票安卓版下载  发布:2019-10-18

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“农历腊月初八,我国民间有喝“腊八粥”的习俗。民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥,庆祝一年的辛勤劳动硕果,祈求来年五谷丰登。



腊八粥可改善虚弱体质,补心血,还可止咳润肺,防止便秘,养颜美容。按照老传统,喝一碗热腾腾的暖胃腊八粥,既消寒又祈福。

传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成。一般人家都会在农历腊月初八煮腊八粥喝,腊八粥的香味儿,最先使过年的气氛在家家户户体现出来······”

食材明细

主料

  • 黑豆20克
  • 红豆20克
  • 花豆20克
  • 豌豆30克
  • 莲子20克
  • 燕麦20克
  • 荞麦30克
  • 花生30克
  • 高粱米30克
  • 麦仁20克
  • 玉米渣20克
  • 白芝麻20克
  • 大米40克

辅料

  • 枸杞子1把

配料

  • 白糖40克
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

腊八粥的做法步骤

  • 图片 21准备好红豆、黑豆、花豆、豌豆。
  • 图片 32准备好麦仁、荞麦、玉米碎、燕麦。
  • 图片 43准备好花生、莲子、高粱米、白芝麻。
  • 图片 54准备好大米和黄豆。
  • 图片 65各种豆类等提前浸泡3-4小时。麦仁、荞麦洗净,一同放入砂锅。
  • 图片 76加入冷水;大火煮开,小火慢煮30分钟。
  • 图片 87加入燕麦、玉米渣、高粱米继续熬煮15分钟。
  • 图片 98加入大米、白芝麻再煮10分钟。煮好的腊八粥加入白糖即可食用。不喜欢甜食的也可做成咸味的哦。

小窍门1、豆子提前泡好可以减少煮的时间。

2、易熟和稠汤的食材后下,以免粘锅。

3、不喜欢甜食的也可做成咸味的腊八粥。

4、腊八粥取材不拘一格,可随意。

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