许多少人却拒绝吃全球彩票历史版本

作者: 养生资讯  发布:2019-10-13

随着互联网的发展衍生出许多网络热词,“蛋蛋”就位列其中。不过今天要说的此“蛋蛋”非彼“蛋蛋”,所以大家别往“污”里想。此“蛋蛋”就是我们日常生活中的鸡蛋,那鸡蛋为什么会忧伤呢?

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因为它背黑锅很久了。很多人认为鸡蛋胆固醇含量非常高,吃鸡蛋会使胆固醇摄入量超标,从而拒绝吃鸡蛋或只吃蛋清。在营养师看来,这种想法是对鸡蛋的一种误解。

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首先,要承认鸡蛋中胆固醇含量的确很高,就拿最常见的红皮鸡蛋来说,胆固醇含量为585毫克/100克,相当于一个鸡蛋含230-300毫克左右(成人每天摄入上限300毫克),几乎全部存在于蛋黄中。

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请注意!胆固醇不全是吃进去的,我们的身体也会自己合成胆固醇。如果你吃的胆固醇少,人体就会尽量多吸收并且合成一部分胆固醇。如果你吃的胆固醇多,人体吸收合成胆固醇都会相应减少。多余的通过肠道排除体外,来维持体内胆固醇的平衡。

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还有就是,不要以为只有胆固醇霸占着蛋黄,像蛋白质、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质几乎都为蛋黄所有。尤其是蛋白质!鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质,其氨基酸模式与人体最为接近高达97。在天然食物中鸡蛋的蛋白质吸收利用率最高。

更神奇的是,鸡蛋中的卵磷脂还有调节血清脂质水平的作用,这意味着能降低胆固醇水平和保护肝脏。是不是很神奇呢!?因此,从某种意义上讲吃鸡蛋不吃黄,等于白吃。

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既然鸡蛋这么好那是否意味着可以敞开吃呢?非也!如果你是健康人,每天吃一到两个鸡蛋没问题。但如果你有代谢障碍性疾病或已经患有高血脂症的话,无论你吃的胆固醇多还是少,都无法正常代谢与合成的。这已经超出了营养的范畴,这类人群还是建议及时就医才是王道。

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最后,让我们正确认识鸡蛋,正确吃鸡蛋,让“蛋蛋”不再忧伤。

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